Konzervace kachních vajec

Při normálním řízení násadu se vejce nemohou vylíhnout ihned po jejich položení, a to i přes jejich krátkou dobu skladování. Proto jsou vejce skladována po určitou dobu, než jsou vložena do inkubátoru. I když vejce pocházejí z vynikajících chovných kachen a po přísném výběru, pokud je kvalita vajec špatná, pokud jsou podmínky skladování špatné, nesprávné metody skladování budou mít negativní dopad na efekt líhnutí. Zejména v zimě a v létě je výraznější. Proto by měla být pro vejce vytvořena vhodná konzervační podmínka a metoda.

(1) Požadavky na místnost pro skladování vajec. Velké líhně by měly mít vyhrazené sklady pro vejce. Skladovací místnost vyžaduje uzavřenou místnost s dobrými tepelně izolačními vlastnostmi a bez okna. Kromě toho by skladovací místnost měla být také vybavena termostaticky řízeným topným zařízením a chladicím zařízením a vybavena automatickým regulátorem vlhkosti. Vzdálenost mezi skladem vajec a kachním domem by měla být co největší a měla by být snadno čistitelná a dezinfikovatelná.

(2) Vhodná teplota a vlhkost Ideální teplota pro konzervaci vajec je 13-16 stupňů, ale doba skladování je také odlišná. Je vhodné jej skladovat do 7 dnů a je vhodné jej kontrolovat při 15 stupních a po dobu delší než 7 dnů je vhodné 11 stupňů. Vysoká teplota má velký vliv na rychlost líhnutí násadových vajec. Když je skladovací teplota vyšší než 23 stupňů, embryo se začíná pomalu vyvíjet. Ačkoli stupeň vývoje je omezený, metabolismus buněk postupně povede ke stárnutí a smrti embrya; naopak, pokud je teplota příliš nízká, způsobí také Smrt embrya ovlivňuje rychlost líhnutí. Když je teplota nižší než 0 stupňů, vejce ztrácejí schopnost vylíhnutí v důsledku zmrazení. Je třeba poznamenat, že v každém případě by vejce měla být skladována v relativně stabilním teplotním prostředí. Proto před skladováním, pokud je teplota vajec nižší než skladovací teplota, by měla být teplota postupně snižována, aby se teplota vajec blížila teplotě skladovací místnosti. Pak jej vložte do úložného prostoru. Pokud je teplota příliš vysoká, povrch vajec znovu získá vlhkost a vejce se snadno stanou plesnivými a zhoršují se. Pokud je vlhkost příliš nízká, velké množství vody ve vejcích se odpaří, což nevyhnutelně ovlivní efekt líhnutí. % je vhodný rozsah.

(3) Vhodná poloha vajec. Vejce, která jsou skladována po dobu jednoho týdne, a poloha skladovaných vajec mohou mít jen malý vliv na líhnivost. Aby se vzduchová komora udržela na místě, vejce by měla být tupá. Pokud se vejce otáčejí každý den, vejce, která byla skladována déle než týden s tupým koncem, mohou stále získat lepší výsledky vylíhnutí. Tupý konec zabraňuje embryu přilnout k membráně putamenu, což by jinak způsobilo předčasnou embryonální smrt. Pokud je doba skladování delší, úhel otáčení vajec by měl být větší než 90 stupňů.

(4) Přiměřená doba skladování Čím kratší je doba skladování, tím lepší je rychlost líhnutí. S prodloužením doby skladování se líhnivost postupně snižuje. Pokles míry líhnutí má také skvělý vztah k sezóně. I když existují správné skladovací podmínky, je obtížné dosáhnout ideálního šrafovacího efektu, pokud je doba skladování příliš dlouhá. Vzhledem k tomu, že protein čerstvých vajec má baktericidní účinek, po dlouhodobém skladování baktericidní účinek proteinu prudce klesá; na druhou stranu, pokud je doba skladování příliš dlouhá, vlhkost ve vejci se nadměrně odpaří, což vede ke změně vnitřní hodnoty pH a posílení aktivit různých enzymů. Způsobuje stárnutí embrya, změnu živin a reprodukci zbytkových bakterií, čímž ohrožuje embryo a snižuje rychlost líhnutí. Pokud je třeba vejce skladovat po dlouhou dobu, mohou být vejce zabalena do uzavřeného plastového sáčku, naplněného N2 a po utěsnění umístěna do vaječné krabice, což může zabránit metabolismu látek a mikroorganismů ve vejcích a zabránit nadměrnému odpařování vody ve vejcích. Pokud je doba použitelnosti delší než 3-4 týdny. Stále získáte 70-80% míru vylíhnutí. Když jsou vejce skladována po dlouhou dobu, otáčení vajec jednou denně může také zpomalit prudký pokles líhně.